ワイン

【新ヴィンテージ】レチョート・ディ・ガンベッラーラ500ml[2004]ラ・ビアンカーラ（甘口白ワイン）10P18Aug09

甘口のレチョートといえば、生産地としてはソアヴェが有名でレチョート・ディ・ソアヴェは、度々偉大なワインを生み出してきました。そのソアヴェのレチョートと並び称されて来たアンジョリーノのレチョートですが、それに飽き足らずミネラルやタンニンを備えたより複雑な味わいを持った甘口ワインを目指して1998年より取り組んできたのが、新たに生まれ変わったこのレチョートです。様々な試行錯誤を繰り返しながら、2000年からは糖分が再醗酵してしまうと考えられているために甘口のワインではタブーとされるノンフィルターを取り入れ、見事に成功させています。もともとガンベッラーラはミネラル分の豊富な白ワインに向く土壌ですが、それがうまくワインに表現されていて、新たな可能性を切り開いたレチョートに仕上がっています。ガルガネーガ100％　（イタリア、ヴェネト、白、甘口、500ml）