ワイン

スパークリングワイン・ジェイ・ロゼ・ブリュット（発泡ロゼワイン）28aug09P10

葡萄はJヴィンヤーズ＆ワイナリーが所有するルシアン・リヴァー・ヴァレーの自社畑で栽培されたものを使用し収穫はすべて手摘みで行なっています。バニラやトーストのヒント、ジャスミン、ライラック、および熟しているチェリーなどの香りが幾層にも重なった複雑で魅惑的な香りです。丸みを感じる口当たりで、チェリーやブラッド・オレンジ、バラの花びらのようなフレーヴァーが徐々に現れ、それらを優しい酸味が下から支え、全体的な印象をフレッシュで明るいものにしています。若々しいボディの中にも感じられる熟成感が口の中いっぱいに広がってきて、柑橘系の果実やハニーサックルなどのノートが感じられるきれいな余韻が長く続きます。シャンパーニュ製法、二次発酵後にセラー内で36ヶ月熟成し、ドサージュ後さらに6ヶ月熟成。ピノ・ノワール69％　シャルドネ29％　ピノムニエ2％　　（カリフォルニア、ルシアン・リヴァー・ヴァレー、発泡ロゼワイン、辛口、750ml）