ワイン

【新入荷、6本買うと送料無料】アンティス[2005]ビーニャ・ウィリアム・フェーヴル・チリ（赤ワイン）10P18Aug09

シャブリの伝説、ウィリアム・フェーヴルが造るブティックワイナリーフランスのシャブリで伝説と謳われたウィリアム・フェーヴルが、新たなるテロワールとの格闘を求めて1991年にチリのマイポヴァレーの最も標高の高い畑で始めたブティックワイナリーのワインです。フェーヴル氏の経験とフランスの葡萄栽培チームの技術力が、マイポのテロワールを存分に引き出していて国内外のコンクールでも数多くの賞を獲得している話題のワイナリーですが、中でもこのスペシャル・キュヴェ“アンティス”は注目です。カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、そしてカルメネールの3品種を3分の1ずつブレンドしており、カベルネのいい香とカルメネールのスパイシーでスモーキーな味わいがとてもバランスよく、長い余韻が印象的です。深い紫色、ブルーべリーやブラックベリー、チョコレート、タバコ、トフィーなどが混ざり合ったアロマがグラスに注いで少し時間が経つと更に広がりを見せます。濃縮感と滑らかな口当たり、何せ余韻がとても良いです。2005年ヴィンテージはデカンター誌で4ツ星を獲得しています。手作業で小箱に収穫した葡萄は直ちに破砕、除硬し醗酵タンクへ、4日間のマセラシオン後30度以下に保ちながら醗酵、醗酵後マセラシオンを更に3週間行うことで質の良いタンニンが抽出されます。マロラクティク醗酵後、フランス産バリック新樽で14ヶ月熟成、カベルネ・ソーヴィニヨン34％、カベルネ・フラン33％、カルメネール33％、“アンティス”アンデスに住んだ先住民アイマラの人々は、朝日に照らされ美しく輝くアンデスの山々をアンティスと呼ぶそうです。ワイナリーから望む山も美しく、テロワールを象徴するかの様だそうです。　※6本お買い上げいただくと、オリジナルの木箱入りでお届けします。　　（チリ、マイポ・ヴァレー、赤、フルボディ、750ml）